嗯………
買了沖泡咖啡的器具後,若沒有咖啡豆,一切也只是空談!
老闆!那就先來個半磅一包吧!!

聽說,淺烘的豆子香氣會比較多元,而且味道會比較不同
但是就是比較容易偏酸………
畢竟咖啡豆是咖啡樹的果實………果實帶有一些果酸,也是很正常且天經地義的事啊!!
但我個人偏好咖啡香但不愛那咖啡特殊的酸味,也不是說酸味不好,就是沒那麼對我的味
當然,我不否認,有時帶有那一些些的酸味也能令口感倍增,又能有另一種享受和體驗……………………………
若是比較偏重度烘焙的豆子,當然彼此間的味道差異相對就會縮小,甚至沒什麼太大的不同
會比較偏苦甘一些,就看個人喜好囉………
當然,咖啡豆是一門大學問,非三言兩語能道盡的……………
我又是一位門外漢,雖想踏入廳堂,但仍在摸索階段
他人的建言,有時也是有聽沒有懂,自然從我口中講出的話語,也就有點是是而非了………

既然我是外行,就請老闆為我挑選和推薦囉!!
老闆推薦這一支………黃金曼特寧………簡稱“黃曼“


這是豆子的樣子………新鮮的豆子聞起來真香………研磨後更香!!


這支黃曼是亞洲豆,屬中度烘焙以上的豆子
煮完聞起來還挺香的,味道不錯,而且帶有甘苦
但是順口好喝………挺適合我的!
老闆大人挺了解我的嘛!!
 
有時,咖啡豆真的是一分錢一分貨………

但是並不一定貴的咖啡豆就是你所喜愛的!
我只能說,若一支咖啡不偏宜,往往是有它的道理………
但重點應該仍是在尋找自己喜愛和適合自己的豆子才是!!

另外,老闆有送我一小包咖啡豆,讓我試喝看看,份量約兩杯………
叫做………瓜地馬拉 微微特南果


這是豆子的樣子………和黃曼完全不同!


這就是比較是屬於淺烘的豆子………

香氣不錯,味道會帶有一些果酸,也是相當不錯!
若覺得太酸,亦可加入些許的熱水,酸度會降低許多,口感更佳! 

結論是…………都很不錯啦!!

 
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靖思堂

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